CAFE GOMEZ .EL CAFE MITICO DEL ANTIQUISIMO MAR CARIBE

EL CAFÉ GOMEZ …..LA LEYENDA CONTINUA Desde una muy antigua tradición familiar ,que acompaño a los productores del café Gomez a través de los siglos ,tradición contada desde que yo recuerde por mis tatarabuelos desde que llegaron de la isla GOMERA y tomando mientras la contaban ,una humeante y aromática taza de café ,de su propia cosecha ,se decía …La tradición familiar dice que según los relatos apuntados por PITIAS DE MARCELLA y los reportes de TITO LIVIO , se hablaba de una antiquísima cultura pre hispánica en el sur de l peñón de GIBRALTAR y el norte africano y que se unían en un estrecho istmo entre el mar ATLÁNTICO y el mar MEDITERRANEO , existiendo en su medio un enorme lago llamado TRITÓN. Al norte de dicho lago existía ,cerca de la falla del TANGER y las Grutas de Hércules , un lugar llamado JARDÍN DE LAS HESPÉRIDES , que significa jardín cultivado y jardín del conocimiento .. Datos aportados por un sacerdote del antiguo EGIPTO del templo de SAIS AL SABIO SOLON ,FUNDADOR DE ATENEAS ,el iniciador de la civilizacion helénica . Según el relato de CRITIAS Y POSTERIORMENTE POR PLATON ,esto sucedió en el año de 8750 antes de CRISTO . En esta zona habitaban unos descendientes de tal cultura llamados bereberes de TINGITANIA .Estos rescataron las semillas del café arábigo que se cultivaba en LAS CANARIAS y lo llevaron al oeste del mar ROJO en las montañas de MOKA. Cuenta la leyenda de que esta gran cultura anterior llegaba en su gran isla continente ,por el occidente ,al MAR CARIBE ,EL MAR MÍTICO QUE CRISTÓBAL COLON buscara como prueba del continente perdido de la ATLÁNTIDA .Durante el descubrimiento de AMÉRICA en 1492 era preciso utilizar a los gomeros de la isla LA GOMERA del REINO DE LA GRAN CANARIA , que por su conocimiento sabían pegar los tablones de los cascos de las NAOS EXPEDICIONARIAS .Así fue como los ancestros GOMEZ llegaron a la isla LA ESPAÑOLA ,en el MAR CARIBE .Desde entonces siembran las semillas del café del Jardín de las Hespérides y ,cuando llegaron a Costa Rica con la expedición de GIL GONZALEZ DAVILA en 1524 y 1535 , se establecieron EN ATENAS ,DEL VALLE CENTRAL DE COSTA RICA .Este valle en las alturas de la MESETA CENTRAL , a 1100 METROS sobre el nivel del mar y con un SUELO DE ORIGEN VOLCÁNICO , se parecía mucho a las montañas de la ISLA GOMERA Y A LAS ALTAS MONTAÑAS AFRICANAS de la ubicación del JARDÍN DE LAS HESPÉRIDES . Unido a tan afortunado hallazgo se une el hecho de que en ATE NAS de COSTA RICA se posee EL MEJOR CLIMA DEL MUNDO ,durante todo el año a una temperatura de primavera de 23 grados centígrados y siempre con la humedad necesaria y un sol radiante que permite secar el grano de café en su propia mata ,con el fin de concentrar los sabores especiales del café de altura .Los SUAVES DEL OLIMPO ,que la tradicion nos dicta y asi conocidos por los mas expertos cateadores de cafe del mundo.EL CAFÉ DE COSTA RICA ,EL MEJOR SABOR DEL MUNDO .EL CAFÉ GOMEZ, EL MEJOR CAFÉ ORGANICO DE COSTA RICA ……. LA LEYENDA CONTINUA .

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