LA CULTURA DEL CAFE :LA MICRO PLANTACIÓN Y SUS CONSECUENCIAS SOCIALES

LA MICRO PLANTACIÓN Y SUS CONSECUENCIAS SOCIALES EN COSTA RICA .Llegadas las primeras matas de café que le enviaron a Don Tomás de Acosta , gobernador de Costa Rica , en 1808 , sus amigos franceses de la isla de la Martinica , en el Caribe sureño de las Antillas Menores , el café comenzó a sembrarse en pequeños lotes de la ciudad de Cartago . Don Tomás solía invitar a sus allegados de la Gobernación de Costa Rica a sus casa para tomar el café en las tardes , y algunas veces , a los empleados que llegaban a los corredores de su casona en las mañanas , acompañados por opíparos desayunos . Poco tiempo después , esta costumbre se fue consolidando como una norma social . Se fue descubriendo que los rendimientos en las labores del campo se iban haciendo más diligentes dependiendo de desayunar con café . O la conversación matutina tina se hacía más aguda dependiendo del café de la tarde . En todo caso , al tomar el café , la simpatía afloraba gracias al descanso y poder desestresante que contiene . Para 1819 el café ya se había extendido a Tres Ríos y San José . Allí diagonal a la cuadra del Parque Central se sembró un pequeño cafetal . Estas pequeñas plantaciones iban de la mano de la lechería , gallinero , la huerta y la pequeña milpa . Todas muy pequeñas y de orden familiar .Cuando el café tuvo oportunidades reales para la exportación , este ya se había extendido en pequeñas parcelas por todo el Valle Central .En 1820 se hace la primera exportación de café´a Panamá y que constaba de dos quintales transportada a lomo de mula . Para 1821 habían sembrados 17000 cafetos en el valle Central Para 1832 , se realizó la primera exportación de café a Inglaterra . , Don Braulio Carrillo decidió separarse de la Federación de Repúblicas Centroamericanas presentándoselo la incógnita de cómo producir la riqueza necesaria para mantener una república . No tuvo más que ver a su alrededor para ver que la oportunidad era sembrarlo por todo el Valle Central . Era cosa de ordenarlo y hacer cultivos más grandes de lo que ya se habían hecho . Por ello para 1840 ordenó sembrarlo al oeste de la ciudad de San José a cambio de conseder tierras . .Por fin había llegado la oportunidad de llevar el café a Inglaterra en forma importante para ambos países . Por un lado Inglaterra tendría un socio comercial y político en el Caribe de la costa del sur de centroamérica . Por otro lado , Costa Rica tendría una oportunidad de desarrollo económico . Las dos cosas sucedieron , pero los más beneficiados fueron los campesinos porque tenían una fuente de ingreso en una época donde no existía los grandes latifundios . La pequeña célula productiva que creara don Braulio Carrillo en la región de Pavas a cambio de escritura de tierras ,fue un adelanto de lo que hoy día sería el Instituto de Tierras y Colonización ITCO con 120 años de anticipo . La pequeña célula productiva y familiar estaba afianzada .Con ello el principio de igualdad , fraternidad y libertad estabaasegurado .El ordenamiento económico se realizaría a través de la regulación de la exportación del grano . La observación de la industria minera desarrollada en el Monte del Aguacate muy posteriormente en Abangares , permitió que la tecnología fuese aplicada al tratamiento del grano en húmedo y luego su secado .Esta inventivos popular desarrollada en Naranjo y Grecia , Atenas y San Ramón , permitió que la calidad del grano costarricense fuera indiscutiblemente superior a otros países exportadores que utilizaban el proceso de beneficiado del grano en seco . Así que el grano fue obligado a ser beneficiado en húmedo para obtener los mejores precios del mercado . Entre 1848 y 1870 se consolidó la oligarquía cafetalera dominando en todo la política nacional , pero el fin y al cabo , estos oligarcas eran costarricenses que traía su dinero al país . Por ello en 1863 se fundó el BANCO ANGLO COSTARRICENSE ,originando una banca desarrollada y sólida que permitió dar trabajo ,además de otras bancas que luego se asentaran . Otra consecuencia fue la educación .Así vemos como esta subió de categoría al crearse en 1838 la Universidad de Santo Tomás de Aquino con la escuela de ciencias biofarmaceúticas hasta su cierre el 1888 . Reabriéndose en 1940 como Universidad de Costa Rica , institución que va de la mano del desarrollo nacional . El café fue el motor de la modernización del transporte .Desde ir a lomo de mula del Valle Central a Puntarenas , a mejorar los caminos para el paso de las 4000 carretas , a la contrucción de ferrocarriles de litoral a litoral como canal seco entra los océanos del Pacífico al Atlántico . Para 1870había necesidad de un ferrocarril que llegara a puerto Limón Este se construyó a cargo del americano Mr Mino Keith, quien lo entregó en 1892 , después de haberse enclavado con su monopolio de la producción bananera , con gran parte del dinero de los empréstitos de los banqueros ingleses quienes en tres ocasiones realizaron los créditos .Este tipo de gran dominio de tierras para un monocultivo nacional a manos de un extranjero no se dio en el caso del café , el cual fue creciendo y participando de la política nacional con el paso de los monárquicos a los liberales , con una contrapartida comunista , y socialista hasta llegar al estado paternalista nacionalizado para luego dar paso al estado mixto , con el desarrollo del sistema cooperativista y sodidarista ,sindicalista y neo liberal , donde todos tienen derecho a la libre expresión dentro de un gobierno democrático libremente electo . COMA GRANITOS DE CAFÉ GÓMEZ . EL CAFÉ ORGÁNICO DE ALTURA , 100% PURO , EL VRIL DE LAS ANTILLAS .
Anuncios
Esta entrada fue publicada en Uncategorized. Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s