LA QUÍMICA DE LA CAÑA DE AZUCAR. II PARTE. SIGUIENDO LA RUTA DE LAS ESPECIES.

LA QUÍMICA DE LA CAÑA DE AZUCAR . II PARTE. La caña de azúcar es una especie de planta perteneciente a la familia de las poáceas . La intervención humana en su desarrollo. Escrito por el ingeniero químico Carlos Manuel Gómez Odio. La caña de azúcar . Serie de artículos que nos dan una idea clara de la actividad humana desde hace 30,000 años y más atrás, nos llevan a la obtención de pruebas dentro de los cambios evolutivos por intervención de la inteligencia humana sobre las especies, tales como los cereales, la caña dulce, los manzanos, el banano y el café, el maíz maya, la papa inca, la piña y las bromelias de Talamanca, junto con las orquídeas y su dependencia de la simbiosis con los enjambres de los insectos y de animales, entre los que nos contamos.La caña de azúcar es una especie perteneciente a la familia de las poáceas. Es una planta proveniente del sureste asiático. PRECISAMENTE SIGUIENDO LA RUTA DE LAS ESPECIES. El desarrollo de las praderas durante el Mioceno (hace unos 25 a 5 millones de años) puede haber fomentado la evolución de los grandes herbívoros, además de representar una importante fuente de alimento y un estímulo para la evolución del Homo sapiens.[3]Las gramíneas además han desarrollado ciertas características fisiológicas que les han permitido conquistar hábitats donde prevalecen condiciones subóptimas para el crecimiento de las plantas. Una de tales características es la capacidad de acumular betaínas de glicina y otros compuestos que se hallan asociados con la adaptación de las plantas al crecimiento en condiciones salinas.[30] Por otro lado, las poóideas almacenan carbohidratos como fructanos, los que se hallan en mucha menor concentración en las restantes especies de la familia. Esta característica está asociada con la adaptación de tales especies a condiciones de estrés hídrico (sequías) y de bajas temperaturas (heladas).[31] Finalmente, otro mecanismo fisiológico singular de las gramíneas es que aparentemente son la única familia de angiospermas que adquiere iones por quelación de iones férricos con sideróforos que son absorbidos por las raíces.[32].La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a América. Se dice que la primera que se llevó a América fue por Pedro de Atienza, en el segundo viaje de Colón a la Isla Española . Así este cultivo se desarrolló en países como El Salvador Cuba, Guatemala, Brasil, México, Argentina, Perú, Ecuador, República Dominicana, Colombia[2] y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo. Una intervención en las genéticas de estas plantas, introduce la capacidad de obtener mayor cantidad de sacarosa. La demostración de este hecho, es que la sacarosa se encuentra en todas las plantas, y en cantidades apreciables en otras plantas distintas de la caña de azúcar o la remolacha, como el sorgo y el arce arce .

Las gramíneas y su proceso de intervención. Las especies poáceas (Poaceae) son una familia de plantas herbáceas, o muy raramente leñosas, perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas. Con más de 820 géneros y cerca de 12 100 especies descritas,[2] las gramíneas son la cuarta familia con mayor riqueza de especies luego de las compuestas, las orquídeas y las leguminosas; pero, definitivamente, es la primera en importancia económica global.[3] De hecho, la mayor parte de la dieta de los seres humanos proviene de las gramíneas, tanto en forma directa —granos de cereales y sus derivados, como harinas y aceites— o indirecta —carne, leche y huevos que provienen del ganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos—. Es una familia cosmopolita, que ha conquistado la mayoría de los nichos ecológicos del planeta, desde las zonas desérticas hasta los ecosistemas de agua salada, y desde las zonas deprimidas y anegadizas hasta los sistemas montañosos más altos. Esta incomparable capacidad de adaptación está sustentada en una enorme diversidad morfológica, fisiológica y reproductiva y en varias asociaciones mutualísticas con otros organismos, que convierten a las gramíneas en una fascinante familia, no solo por su importancia económica, sino también por su relevancia biológica.
Ente las especies más destacadas están la En general son hierbas, si bien pueden ser leñosas —como los bambúes tropicales—, cespitosas, rizomatosas o estoloníferas. Por la duración de su ciclo de vida pueden ser anuales, bienal o perennes. Las gramíneas anuales, como es lógico suponer, se reproducen una sola vez durante su ciclo vital —el caso del trigo o de la avena, por ejemplo—. Las especies perennes, en cambio, pueden reproducirse varias veces —en general anualmente— o una sola vez. En el primer caso se denominan iteróparas —la mayoría de las especies de pastos, por ejemplo— y, en el segundo caso, semélparas —como es el caso de las diferentes especies bambúescaña de azucar, el trigo, el arroz, el maíz, el sorgo, la cebada, la avena, el centeno o el bambú. .XXX. Una de las necesidades de obtener una mayor cantidad de sacarosa para nuestros organismos lo obtenemos en l complejo azucarero entre otras especies esenciales necesarias para mantener la salud de nuestro de nuestros genomas. Al igual que se dio el caso de los cereales , en las que se obtuvieron cambios en los cromosomas de 7 a 14 genes drásticamente en el neolítico, y en los bananos y el café, en el final del paleolítico relacionados con la química de los cosechas tropicales y sus usos.Las gramíneas son morfológicamente distintas de cualquier otra familia de plantas y, además, son muy diversas en cuanto a morfología y hábito de crecimiento. Las diferentes especies de gramíneas — como se ha descrito en la sección previa — difieren en sus tamaños y números cromosómicos. Asimismo, difieren en el tamaño (o contenido de ADN) de sus genomas.
El genoma del arroz, por ejemplo, es más de 11 veces más pequeño que el genoma de la cebada, a pesar de que ambas especies son diploides y aparentan tener la misma complejidad morfológica y fisiológica.[
10]
El contenido de genes de las diferentes especies de gramíneas, no obstante, no varia tan ampliamente como el contenido de ADN total. El arroz y la cebada, nuevamente, no difieren más que en dos veces en el número promedio de fragmentos de restricción que hibridan con las mismas sondas.[
11]
La mayor parte de las diferencias en el tamaño del genoma entre especies de gramíneas se deben a diferencias en el ADN repetitivo. Los genomas más grandes, como los de cebada o trigo, están compuestos en un 75% de ADN repetitivo, mientras que los genomas más pequeños, como el del arroz, solo contienen menos del 50% de ADN altamente repetitivo. Más aún, se ha determinado que buena parte de ese ADN repetitivo está compuesto de retrotransposones insertos entre los genes.[
12][13]
Los estudios de mapeo genómico en muchas especies de gramíneas utilizando las mismas sondas de ADN han demostrado que no solo el contenido de genes está muy conservado, sino también el orden de los genes dentro de los cromosomas.
La extensa conservación en el contenido de genes y en el orden de los mismos entre el maíz y el sorgo no es inesperada ya que ambas especies “sólo” cuentan con 15 a 20 millones de años de evolución independiente. No obstante, similares observaciones para el arroz y el maíz, las cuales divergieron hace 60 a 80 millones de años, indican que todas las especies de la familia provienen de un mismo antepasado común y que todas ellas conservan un mismo repertorio de genes en el mismo orden aproximado.[
14][15][16]
Los grandes rearreglos genómicos que diferencian entre sí a todas las gramíneas son el resultado de inversiones, translocaciones o duplicaciones cromosómicas que involucran la mayor parte de los brazos cromosómicos. Las gramíneas y sus parientes extintos datan de hace unos 89 millones de años, el grupo principal divergió hace unos 83 millones de años.[
69][70][71] A excepción de los clados basales de la familia Anomochlooideae, Pharoideae y Puelioideae las espiguillas de las gramíneas se conocen en el límite entre el Paleoceno y el Eoceno, hace unos 55 millones de años,[72] y esta cifra está a grandes rasgos en línea con una estimación de la edad de una duplicación del genoma de las gramíneas, ocurrida hace unos 70-50 millones de años.[73][74][75] Sin embargo, el fósil de una monocotiledónea (Programinis burmitis) perteneciente al Cretácico temprano (hace unos 100-110 millones de años) es similar a una gramínea bambusóidea. Si bien este fósil tiene un número de caracteres vegetativos que son comunes entre las poáceas, su identidad todavía necesita confirmación.[76] Los tejidos vegetales silicificados (fitolitos) preservados en heces fosilizadas (coprolitos) de dinosaurios del Cretáceo tardío halladas en la India indican que por lo menos cinco taxones de gramíneas extinguidas estaban presentes en el subcontinente indio durante ese período geológico (hace unos 71-65 millones de años). Esta diversidad sugiere que el grupo basal de las gramíneas se habría diversificado y distribuido en Gondwana antes de que la India quedara geográficamente aislada.[77]

Las plantas C4 presentan una anatomía foliar particular denominada anatomía Kranz. En la imagen se observa un haz vascular de maíz rodeado por una vaina de células parenquimáticas, lo que es característico de las plantas con este tipo de fotosíntesis.

La fotosíntesis C4 parece haber estado presente en las gramíneas del Mioceno temprano a medio, tanto en las Grandes Planicies de Norteamérica como en África, hace unos 25-12,5 millones de años. Quizás este tipo de fotosíntesis estuvo inicialmente asociada a cambios adaptativos en respuesta a una disminución en la concentración de CO2 en la atmósfera, si bien la gran expansión de este mecanismo fisiológico ocurrió hace sólo unos 9-4 millones de años. Aún no está claro si este evento estuvo además favorecido por los incrementos en la temperatura, la disminución de las precipitaciones, el aumento de los vientos y el concomitante incremento de incendios, que habrían removido a los árboles de algunos hábitats en ese período.[78][79][80][81][82] Los detalles de los mecanismos de la fotosíntesis C4 y las morfologías asociadas con ella son muy diversos y presentan una considerable variación, particularmente en el caso de la subfamilia de las panicóideas. De hecho, la fotosíntesis C4 aparentemente se originó y evolucionó independientemente hasta ocho veces en esta subfamilia.[83] Asimismo, este mecanismo se originó de modo independiente en otras subfamilias, como Micrairoideae, Aristidoideae y Chloridoideae.[84] Independientemente de su mayor eficiencia fotosintética, las gramíneas C4 presentan menor contenido de nitrógeno, mayor cantidad de fibras de esclerénquima y pueden ser menos palatables que las gramíneas C3.[85] A pesar de estas características, existió una radiación de mamíferos herbívoros en el Mioceno.LOS PROCESOS DE INDUSTRIALIZACIÓN Y SUS PROPIEDADES. La química de la caña de azúcar tiene varias aplicaciones químicas. Los líquidos extraídos en la molienda y segundo los residuos de la misma convertido en bagazo para la fabricación del papel. Una vez cosechada la caña de azúcar y habiéndole separado las hojas ,la caña es llevada a la sección de los trapiches. El jugo extraído (llamado «guarapo») tiene de 10 a 14 % de sacarosa. Éste se mezcla .El proceso de la fabricación del papel, a partir del bagazo de caña, se inicia por decirlo así a la salida del bagazo del ingenio azucarero, ya que después que el bagazo sale del tren de molienda del ingenio es transportado, ya sea en granel o en pacas, a la fabrica de pulpa y papel, donde será almacenado y posteriormente procesado con cal para evitar la acidificación y se pasa por diversos clarificadores para extraer los residuos sólidos. Una vez clarificado se evapora parte. Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar (en masculino o femenino) o azúcares (en masculino) para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.
El azúcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su reacción de caramelización. Funde a los 160 ºC y calentada a 210 ºC se transforma en una masa de color pardo denominada caramelo,[
1] utilizada en la elaboración de dulces y pasteles, así como para la saporización y coloración de líquidos

El punto de descomposición o temperatura de descomposición es la temperatura a la cual un compuesto químico sufre una termolisis, es decir, se descompone en otros más simples, sin llegar necesariamente a dividirse en los elementos químicos que lo constituyen. Se calcula a partir de la primera lectura termométrica a la que se observan signos de descomposición térmica, como la presencia de humos, cambios de coloración o variaciones erráticas de temperatura.[1]

Descomposición del acrilato de etilo en ácido acrílico y etileno, a 590 ºC

Estos procesos suelen ser endotérmicos (descomposición de hidratos, carbonatos…) pues se requiere energía para romper los enlaces químicos entre los átomos. En el caso de que la descomposición fuese exotérmica, podría producirse una reacción autoacelerada, de consecuencias peligrosas. Esto ocurre por ejemplo en la descomposición del peróxido de hidrógeno que libera unos 23 kcal/mol y que, por tanto, debe ser manejado y almacenado siguiendo las normas de seguridad.[2] Si se calienta por encima de 145 °C en presencia de compuestos amino, derivados por ejemplo de proteínas, tiene lugar el complejo sistema de reacciones de Maillard, que genera colores, olores y sabores generalmente apetecibles, y también pequeñas cantidades de compuestos indeseables.
El azúcar es una importante fuente de calorías en la dieta alimenticia moderna, pero es frecuentemente asociada a calorías vacías, debido a la completa ausencia de vitaminas y minerales.Sin embargo, unos valores de referencia general pueden ser:
agua 73 – 76 %
sacarosa 8 – 15 %
fibra 11 – 16 %

Otros constituyentes de la caña presentes en el jugo son:
glucosa 0,2 – 0,6 %
fructosa 0,2 – 0,6 %
sales 0,3 – 0,8 %
ácidos orgánicos 0,1 – 0,8 %
otros 0,3 – 0,8 %

La caña es sometida a un proceso de preparación que consiste en romper las celdas de los tallos. Luego unas bandas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el proceso de extracción de la sacarosa.
Lo ultimo sale del último molino hacia las chimeneas, para usarlo como combustible, o al depósito de bagazo, de donde se despacha para usarlo como materia prima en la elaboración de papel. SIGUIENDO A LA RUTA DE LAS ESPECIES.

El grupo basal de las gramíneas se habría originado y diversificado en Gondwana antes del aislamiento del subcontinente indio.

Las gramíneas y sus parientes extintos datan de hace unos 89 millones de años, el grupo principal divergió hace unos 83 millones de años.[69][70][71] . ..

Lecturas recomendadas[editar]

  • Watson, L.; Dallwitz, M. J.. «The Grass Genera of the World» (en inglés). Delta-Intkey. Consultado el 4 de noviembre de 2007. (no posee descripción de la familia, sólo de los géneros).

Enlaces externos[editar]

<img src=”//es.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=”” title=”” width=”1″ height=”1″ style=”border: none; position: absolute;” />
Obtenido de «http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Poaceae&oldid=78499375»
Categoría:

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Uncategorized. Guarda el enlace permanente.

2 respuestas a LA QUÍMICA DE LA CAÑA DE AZUCAR. II PARTE. SIGUIENDO LA RUTA DE LAS ESPECIES.

  1. ← LA QUIMICA DEL BANANO

    LA QUÍMICA DEL MAÍZ →

    LA QUÍMICA DE LA PIÑA

    Publicado el junio 25, 2013 de santarosapapelbanano

    LA QUÍMICA DE LA PIÑA. ESCRITO POR EL ING. QUÍMICO CARLOS MANUEL GÓMEZ ODIO.LAS ANANAS COMOSUS. Dividiremos la problemática en dos secciones. la primera ,en base a los productos químicos y bioquímicos que en ella encontramos y que mantienen nuestra salud. La segunda parte la referiremos a descubrir las utilidades que se le pueden dar a lo desechos, tanto a los referentes en el cultivo, tal es el caso del rastrojo, como a los desechos de la industrialización de los desechos sobrantes en la empacadoras y enlatadoras de la fruta. Indicaciones para la primera parte: El fruto de la piña es un proteolítico, digestivo: la bromelina es un fermento digestivo comparable a la pepsina y la papaína. Antiinflamatorio, hipolipemiante, antiagregante plaquetario. Diurético, vitamínico, de gran valor nutritivo. Agente de difusión, detergente de las llagas. Indicado para dispepsias hiposecretoras, reumatismo, artritis, gota, urolitiasis, arteriosclerosis. Bronquitis, enfisema, asma, mucoviscidosis. En uso tópico: limpieza de heridas y ulceraciones tróficas. El corazón de piña se ha preconizado como coadyuvante en regímenes de adelgazamiento, por su contenido en fibra, con acción saciante y ligeramente laxante . La piña o el ananá, es una planta perenne de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Esta especie, de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 metro de largo, fructifica una vez cada tres años produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía. El fruto de la piña, planta conocida científicamente como Ananas comosus, tiene una gran cantidad de vitaminas en su composición, principalmente del complejo vitamínico B.

  2. LA QUIMICA DE LA CAÑA DE AZÚCAR

    Publicado el julio 2, 2013 de santarosapapelbanano

    LA QUÍMICA DE LA CAÑA DE AZUCAR.PRIMERA PARTE. Escrito por el ingeniero químico Carlos Manuel Gómez Odio. La caña de azúcar. Serie de artículos relacionados con la química de los cosechas tropicales y sus usos .La química de la caña de azúcar tiene varias aplicaciones químicas. Los líquidos extraídos en la molienda y segundo los residuos de la misma convertido en bagazo para la fabricación del papel. Una vez cosechada la caña de azúcar y habiéndole separado las hojas ,la caña es llevada a la sección de los trapiches. El jugo extraído (llamado «guarapo») tiene de 10 a 14 % de sacarosa. Éste se mezcla con cal para evitar la acidificación y se pasa por diversos clarificadores para extraer los residuos sólidos. Una vez clarificado se evapora parte del agua para llevar la concentración de azúcar a 60 %. Aquí se inicia un proceso de cocción al vacío (para mantener la temperatura más baja y reducir la caramelización) hasta llegar a sobresaturar la masa. Luego se introduce polvillo de azúcar que funciona como semilla alrededor del cual crecen los cristales de azúcar El jugo proveniente de los molinos, pasa al tanque, donde se rebaja su grado de acidez. El jugo alcalinizado se bombea a los calentadores, donde se eleva su temperatura hasta un nivel cercano al punto de ebullición. Luego antes de pasar a los clarificadores va a un tanque de flasheo abierto a la atmósfera, en el cual pierde entre 3 y 4 grados centígrados por acción de evaporación natural, también se cambia la velocidad del jugo de turbulento a laminar. En los clarificadores se sedimentan y decantan los sólidos. Los sólidos decantados pasan a los filtros rotatorios, trabajan con vacío y están recubiertos con finas mallas metálicas que dejan pasar el jugo, pero retienen la cachaza, que puede ser usada como abono en las plantacionesSe denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
    En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar (en masculino o femenino) o azúcares (en masculino) para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.
    El azúcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su punto de descomposición (reacción de caramelización). Si se calienta por encima de 145 °C en presencia de compuestos amino, derivados por ejemplo de proteínas, tiene lugar el complejo sistema de reacciones de Maillard, que genera colores, olores y sabores generalmente apetecibles, y también pequeñas cantidades de compuestos indeseables.
    El azúcar es una importante fuente de calorías en la dieta alimenticia moderna, pero es frecuentemente asociada a calorías vacías, debido a la completa ausencia de vitaminas y minerales.Sin embargo, unos valores de referencia general pueden ser:
    agua 73 – 76 %
    sacarosa 8 – 15 %
    fibra 11 – 16 %

    Otros constituyentes de la caña presentes en el jugo son:
    glucosa 0,2 – 0,6 %
    fructosa 0,2 – 0,6 %
    sales 0,3 – 0,8 %
    ácidos orgánicos 0,1 – 0,8 %
    otros 0,3 – 0,8 %
    La caña es sometida a un proceso de preparación que consiste en romper las celdas de los tallos. Luego unas bandas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el proceso de extracción de la sacarosa.
    Lo ultimo sale del último molino hacia las chimeneas, para usarlo como combustible, o al depósito de bagazo, de donde se despacha para usarlo como materia prima en la elaboración de papel.De este proceso queda azúcar y una miel final llamada melaza. La melaza se usa para alimento animal y para producir alcohol.
    El azúcar crudo se refina para remover todas las impurezas y dejar el cristal de la molécula de sacarosa lo más puro posible. El proceso se inicia con la afinación, en la cual los cristales son lavados para remover la melaza adherida. El azúcar resultante se disuelve y se clarifica más. Luego se añade ácido fosfórico y sacarato de calcio para que formen fosfato de calcio que se precipita y arrastra otras impurezas. Alternativamente puede usarse un proceso de carbonatación en el cual el dióxido de carbono, reacciona con el calcio para formar carbonato de calcio que produce el mismo efecto.
    El líquido resultante se decolora y filtra en carbón activado
    (carbón vegetal o de hueso) que absorbe las impurezas. Luego, se concentra y se cuece en tachos (tanques de cocimiento al vacío), por último, se separa el azúcar de la miel en centrifugas. De los sólidos que quedan después de la molienda esta el bagazo de la caña y las hojas de la misma. Estas serán utilizadas para quemarlas como fuente de energía en las calderas, y también en la producción del papel para hacer los sacos y bolsas de papel para empacado de la misma. SEGUNDA PARTE : RESUMEN DE LA FABRICACIÓN DEL PAPEL PARA EL EMPAQUE DE LA AZUCAR.
    El proceso de la fabricación del papel, a partir del bagazo de caña, se inicia por decirlo así a la salida del bagazo del ingenio azucarero, ya que después que el bagazo sale del tren de molienda del ingenio es transportado, ya sea en granel o en pacas, a la fabrica de pulpa y papel, donde será almacenado y posteriormente procesado.
    Almacenamiento: el almacenamiento del bagazo de caña, es de mucha importancia para la industria papelera, debido a que la zafra no es en forma continua, y con el almacenamiento del bagazo se puede asegurar las operaciones de la planta de celulosa en forma continua, durante el tiempo que no este trabajando el ingenio azucarero suelto; hacia el sistema de desmenuzado.
    Impregnación: en donde el procedimiento de impregnación bajo condiciones de operaciones definidas, se lleva a cabo la absorción de la solución de sosa por la s fibras de bagazo de caña.
    El transportador de bandas tiene instalada una bascula de medición continua, la cual marca la cantidad de fibras con la cual se alimentan a un tanque de retención. Se debe agregar cierta cantidad de agua para obtener una consistencia del 4%. Esta mezcla de fibras con agua es bombeada a una prensa de dos cilindros.
    El cocimiento del bagazo que procede de la etapa de impregnación se efectúa en fase de vapor y bajo las siguientes condiciones.

    Presión del vapor. 7kg/cm Temperatura. 160°C Tiempo de retención. 20 minutosDicho conocimiento se lleva a cabo en un digestor
    Luego la masa cocida es descargada en un tanque (blow tank), el cual funciona también como almacén de pulpa café. Posteriormente estas fibras son diluidas con lejía negra de las lavadoras y es bombeada en un fraccionador para separar las fibras en cortas y largas. Ambas fibras se refinan y luego vuelves a mezclarse antes de hacer la hoja de papel. Las fibras cortas rellenan los espacios vacíos entre las fibras largas y además le dan el calibre y la flexibilidad al papel ya formado.

    REFIDADO DE LA MASA CELULÓSICA
    La función del fraccionador antes de entrar al refinado, es separar las fibras, cuyas características físicas-mecánicas son diferentes. Como ha sido mencionado anteriormente el bagazo de caña de azúcar se descompone en tres tipos de fibras, y de los cuales cada uno de ellos necesita un tratamiento adecuado.
    Para nuestro caso se hará la separación de las fibras cortas (fibras A), como también las fibras largas (fibras B), las fibras b o las fibras mal cocidas, necesitan un tratamiento adicional para uniformarlas y juntarlas posteriormente con las fibras A. La mezcla necesita un lavado anterior al proceso de blanqueo.para ello se usan los rodillos tambores espezadores. EL BLANQUEO
    BLANQUEO
    El blanqueo de el bagazo de la caña de azúcar obtenida por diferentes métodos son susceptibles, a ser blanqueadas por una serie de etapas, como son coloración, extracción cáustica, e hipoclorito.
    Para obtener la blancura deseada en le producto final, ya sea papel periódico o papel de escritura e impresión, se necesita blanquear la pulpa. De los productos para blanquear la pulpa más accesible y económico se utiliza el cloro y sus componentes, como son la sosa y la cal.
    Para nuestro caso se utilizara el blanqueo con hipoclorito de calcio en dos pasos. La pulpa de alta consistencia 12%, se mezcal con una solución de hipoclorito de calcio en un mezclador y se calienta a una temperatura de 50°C con vapor directo, la pulpa del mezclador se bombea por medio de una bomba de alta consistencia a la torre de blanqueo, el tiempo aproximado es de 100 minutos, otro factor muy importante es el pH, ya que su valor puede bajar de 9,5 ni subir de 11.
    El hiplocorito de calcio ataca los componentes colorantes de la pulpa y esta pasan como solubles o insolubles en agua.
    La pulpa de consistencia de 12% pasa a un segundo paso de blanqueo. Este paso de blanqueo es semejante al primero, únicamente que el tiempo de retención en la torre de blanqueo #2 es mas largo Después del blaqueo se procede a entrar al proceso de formación del papel la pulpa contiene a su entrada un 98% de humedad, y la cual fluye desde la caja de alimentación(A), hacia una fina malla de alambre(C), la cual se encuentra en movimiento y a una cierta velocidad, dependiendo del tipo de papel que se vaya a fabricar. Al llegar a la tela metálica, el agua empieza a caer por efecto de la succión ejercida por los cojines aspirantes(D), como también por la acción de la gravedad. Dejando una blanda capa de fibras, a la cual se le denomina papel y es transportado por una malla, hasta otra cinta, pero esta vez es filtro (F), en donde le es absorbida un poco cantidad de agua, reduciendo así la humedad de dicha capa.
    Prensas: Luego esta capa es pasada a una prensa primaria (E) y posteriormente a un juego de tres prensas húmedas (G, H, I), por compresión le extraen las partes de agua.
    Seccion de secado: Después del juego de prensas, el papel pasa a un juego de tambores secadores (J), y ahora que el papel contenía solo dos veces más agua que fibras, dejándolo tan solo con una humedad de un 5%. Enseguida el papel es pasado por medio de una calandria (K), la cual le da una superficie suave y le proporciona mas rigidez.
    Terminando el calandro la larga e interminable cinta de papel que emerge de la maquina es pasada por un juego de rodillos divisores y posteriormente va enrollado en grandes bobinas(M), algunas de las cuales pueden contener hasta 20km de papel.
    Posteriormente, son rebobinados y cortados al tamaño deseado por el cliente, y en algunos casos el papel es cortado formando paquetes o resinas, dando así por terminado el proceso de fabricación del papel.PARA MAYORES DETALLES ESCRIBA A PAPELERA SANTA ROSA EN http://www.santarosapapelbanano.jimdo.com/ SEA CONSCIENTE CONSUMA RESPONSABLEMENTE.¿Tienes problemas haciendo clic? Copia y pega esta URL en tu navegador: https://santarosapapelbanano.wordpress.com/2012/11/27/la-ingenieria-del-beneficiado-del-cafe/
    https://santarosapapelbanano.wordpress.com/2013/04/24/el-consumo-consciente-y-la-nueva-ingenieria/

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s